薬膳とは、中国の伝統医学の考えに基づいた食事のことです。その日の体調に合わせて食材を取り入れることで、体の不調を整える効果があります。ここでは、健康や美容のために薬膳を始めたい方に向けて、基本の考え方をお伝えします。