① 薬膳の基本理念と食材選び
薬膳の基本的な考え方を学び、季節や体調に合わせて食材を選ぶ方法を習得します。未病を防ぐために必要な食材の効能を理解し、日常生活に役立つ知識を身につけます。

② 食材の組み合わせと調理法
薬膳における食材の組み合わせ方と、それぞれの効能を最大限に引き出す調理法を学びます。実際に活用できる薬膳レシピも紹介し、日々の食事に取り入れる方法を実践的に習得します。

③季節に応じた薬膳レシピ
季節ごとに必要な栄養素を取り入れる薬膳レシピを学び、体調に合わせた食事を提案できるように。未病を防ぐために、季節にぴったりな食事法を実践的に学びます。

④ 体調不良改善に役立つ薬膳料理
風邪予防や冷え性対策、免疫力強化など、体調不良を改善する薬膳料理の作り方を学びます。未病の段階でしっかり対策をとり、健康を保つための食事法を提案します。