1Dayレッスン（1回講座）
オンライン
玄米味噌作り教室
味噌の作り方を学んで、ご家族やご友人と一緒に味噌づくりをしてみたい！作り方を誰かに伝えたい！そんな方にオススメ！ご自宅で大豆を茹でるところから実践！一から味噌の仕込み方法を体験することができます。
見逃し配信で、1ヶ月間何度でも視聴可能です。当日参加できない方や、後からゆっくり味噌の仕込みをしたい方も安心のレッスンです。
日時：10月15日（木）10:30～11:30
場所：自宅（zoom）
※見逃し配信で1ヶ月間、何度でも視聴可能です。
■｢材料あり｣もしくは「材料なし」からお選びください。
材料あり 4,900円
【発送内容】
・味噌の出来上がり量500g分の材料(北海道産大豆、北海道産玄米麹、自然塩）
・味噌の仕込み方＆発酵の魅力が分かる資料
材料なし 3,500円
※材料なしの場合、資料のみ発送いたします。
【ページ下部の注意事項をご確認ください】
おすすめポイント
発酵食品である味噌は、作る人・環境・熟成の時間で味に違いが現れます。誰が作っても同じものができるわけでない「自分だけの味」。発酵を学び、食や健康を見つめ直すとともに「有意義な手間暇」を楽しむライフスタイルが、私達が考える「手作り味噌」の楽しみ方です。
ぜひ一緒に「自分オリジナルの味噌」を一緒に作りませんか。
味噌作りをマスター
＊味噌の仕込み体験（500g）
味噌の仕込み方を一から学べる教室です。オンラインで気軽に体験できるので、一度学べば味噌作りをマスターできます。基本の仕込み方からカビ対策までしっかりとお伝えします。
500g分の材料を使った味噌づくりで、仕込み方を学んだら、量を増やした味噌づくりにもチャレンジしてみて下さいね。
＜こんなことを学びます＞
・味噌の魅力や種類、発酵食品を取り入れたくなる魅力
・ご自宅で味噌作りが出来るようになる「味噌の仕込み方」
・味噌作りの方法を、人に教えてあげたい方にも役立つ情報
玄米麹＆北海道産大豆、自然塩をご自宅にお届け
500g分の味噌材料、味噌の仕込み方＆発酵の魅力が分かる資料をご自宅までお届けします。※材料なしをご選択の場合は資料のみの発送となります。
〈発送する味噌材料について〉
【大豆】
日本一の生産地である北海道の大豆を使用。おいしい大豆はおいしい味噌に欠かせません。
【麹】
一般的に多い白米の麹ではなく、玄米を使った麹を使用。玄米の栄養素を調味料からも取り入れられる玄米麹。より味わい深くコクのある味噌に仕上がります。
【塩】
天日塩を沖縄の海水で溶かし、伝統的な平釜製法でじっくりと煮つめて作ったものをお送りいたします。
発酵食品の魅力をお伝えします
味噌は、古来より私たち日本人が親しんできた発酵食品です。味噌をはじめとした日本に昔から伝わる発酵食品に触れながら、発酵の魅力についてお伝えします。
発酵期間を終えましたらお召し上がりください。
講座内容
オンラインで自宅から参加
大豆を茹でるところから、一からみそを仕込みます。仕込み量は500gです。自分自身で手作り味噌が作れるようになります。「味噌」についての座学も学びます。
【レッスンの流れ】
＊動画視聴
・味噌の種類や発酵の魅力について
・作り方デモンストレーション
・味噌作りのポイント
＊質疑応答
動画の視聴は1ヶ月間何度でも可能！
※配信終了日：2026年11月30日(月)
「当日参加できない」「後から復習したい」
「ゆっくり動画を見ながら味噌の仕込みをしたい」
そんな方にもおすすめです！
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お申込み概要
開催日時
2026年10月15日(木) 10:30~11:30
受講料
材料あり：4,900円
材料なし：3,500円
会場
自宅(zoom)
講師はエコロクッキングスクール東京校から配信します
発送内容
【材料あり】
北海道産大豆、北海道産玄米麹、自然塩(出来上がり量500g分）、
味噌の作り方資料、味噌の魅力の資料
【材料なし】
資料のみ発送いたします
当日の流れ
教室開始の15分前からzoomでの入室受付
↓
動画視聴
・味噌や発酵の魅力について
↓
味噌の仕込み方のデモンストレーション
↓
質疑応答
注意事項
【注意事項】
〈申込/入金締切日〉開催日の3日前まで
・締切日以降の空き状況はお電話またはメールにてご確認ください。
〈材料の発送について〉
・入金確認後、10月5日(月)より順次発送
※10月5日(月)以降のお申込の場合、レッスン当日に材料をお届けできない場合がございます。
〈海外発送について〉
・材料ありの海外発送はいたしかねます。材料なしをご選択ください。また資料の発送にお時間がかかる場合がございますのでご了承ください。
〈キャンセル料について〉
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10月4日(日)まで：所定の手数料（事務手数料500円＋決済手数料実費）を控除した金額を返金
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10月5日(月)以降：受講料の100%をキャンセル料として申し受けます
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弊社都合による中止の場合：全額返金いたします
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お申込み前に「特定商取引法に基づく表記」「キャンセルポリシー」および本講座に適用されるキャンセル条件をご確認ください。
