1Dayレッスン（1回講座）
手作り発酵ごはんを始めよう💕
管理栄養士の玄米塩糀ワークショップ✨
～アレルギーを予防する食事のポイント～
塩麹を毎日の料理に使うようになると、
料理が“簡単に”“美味しく”作れるようになり、
“より健康に”なれます。
日々の生活に発酵ごはんを取り入れて、
心も体もより健康に、内側から満たされる
生活を送りましょう( ´ ▽ ` )！
日時：4月19日(金)10:30～13:30
場所：エコロクッキングスクール大阪校
持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定員：12名 ※最少催行人数5名
参加費：6,000円
〈 お申し込みはこちら 〉
おすすめポイント
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このワークショップを通してできること
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◆発酵や塩麹について学ぶことが出来、
仕組みから理解することで継続がしやすくなります。
◆塩麹の作り方だけでなく、使い方、レシピなども
合わせて学ぶことで、確実に生活に取り入れることが出来ます。
◆発酵食品を日常的に取り続けると腸内環境が
改善し、免疫力がアップ。
使い続けることで美肌効果、便秘解消、ダイエット等
にも繋がります。
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今回のテーマは「手作り発酵ごはんで、花粉症対策」
🔶当日の流れ🔶
10：30〜 座学＆デモンストレーション
発酵について、米麹について、麹調味料について
少しお勉強します。花粉症対策のお話も♪
11：00〜 仕込み＆実習
・塩麹を仕込みます。仕込んだものは
各自お持ち帰り頂きます。
（簡単なので仕込みはすぐ終わりますが、
完成までは10日間ほどかかります。）
・実習メニューを少人数グループに分かれて作ります。
12：30〜 発酵ごはんのランチ
塩麹を使ったランチをみんなで頂きます。
使い方やアレンジ方法もお伝えしますので、
ご自宅でもすぐに活用いただけます。
13：30 解散です！
✨こんな人におすすめ✨
・発酵ごはんを生活に取り入れたい！
塩麹を作ってみたい！
・発酵について、麹について学びたい！
・これから料理を習慣にしていきたいと思っている。
（塩麹の活用法だけでなく、続く自炊のコツもお伝えします）
・毎日料理はしているが、マンネリ化している。
（塩麹を使うだけで、いつもの料理が一気に美味しくなります！）
・自分や家族のために体に優しい料理を作りたい！
・肌が綺麗になりたい！痩せたい！元気になりたい！
※もちろん、男性も大歓迎です😊
メニュー
【 花粉症対策に役立つ実習メニュー 】
◆焼き厚揚げのトマト塩麹ソース
◆季節の味噌汁
◆付合せ・手作りドレッシング
もちもちの玄米ご飯/豆乳プリン付
☑実習メニュー以外にも、おすすめの食材や注意したい食材など、食事改善の方法をご紹介いたします。
講師
管理栄養士
石井 尚美
漢方薬局にて薬膳料理の指導、スポーツクラブでの食事指導、トレーニングインストラクターの経験もあり、幅広い視点からの料理教室、講演活動を行っている。2022ミス・ユニバース・ジャパンの公式コーチを務める。東京都墨田区の学校支援ネットワーク事業にも携わり、東京都墨田区・港区内の公立学 校を中心に授業の講師も務める。
お申込み概要
開催日時
2024年4月19日（金）10:30~13:30
受講料
6,000円（税込）
会場
エコロクッキングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」10番出口より徒歩5分
持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定員
各12名
※お申込状況により変更する場合がございます
レッスンの流れ
受付(15分前～)
↓
花粉症のメカニズムや花粉症対策に役立つ食事についてのお話
↓
デモンストレーション
↓
調理実習
↓
食事・インフォメーション
注意事項
〈申込/入金締切日〉
レッスン開催日の3日前まで
〈キャンセル料について〉
4日前までは返金対応。
※振込手数料はお客様負担
開催日3日前以降のキャンセルは、受講料の100％がキャンセル料となります。
〈最少催行人数について〉
最少催行人数は5名。
※開催中止の場合は全額返金
予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。
〈 お申し込みはこちら 〉
