大阪校・本町/心斎橋
たったひと晩で作れる！
初心者のための腸活白味噌ワークショップ
300gの手作り白味噌をお持ち帰り、自宅ですぐに腸活ライフをスタート
手作りだからこそ味わえる、世界にひとつだけの「自分味噌」
発酵期間がたったひと晩！驚くほど簡単に作れる白味噌で、腸も心も整えませんか？
上品な甘みが特徴の白味噌は、毎日の食卓に大活躍。初心者でも気軽にチャレンジできる内容でお届けします！
日付：2026年3月12日(木)
時間：10:30～13:00
場所：エコロクッキングスクール大阪校
定員：8名 ※最少催行人数3名
持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
参加費：5,500円(白味噌300g)
※発酵はご自宅で行っていただきます
「発酵をはじめる第一歩」
お席に限りがあります
このワークショップで学べること
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自宅で簡単！ひと晩発酵白味噌の作り方
300gを実際に仕込み、ご自宅で発酵、翌日からすぐ食卓で楽しめます。 -
発酵食品で腸も心も整えるヒント
白味噌を通して、発酵の仕組みや健康効果を学べます。 -
手作り味噌を使った簡単レシピと保存法
家庭で続けやすいコツやアレンジ方法も紹介します。
レッスン内容
☑ 白味噌の仕込み実習
大豆の煮るところからスタート。北海道産の玄米麹を使用し、基本の作り方を丁寧にお伝えします
☑ 発酵と麹の基本ミニ講座
発酵の仕組みや麹の働きをわかりやすく解説
☑ 発酵白味噌アレンジレシピ紹介
和洋中に使える簡単レシピをご紹介
（ドレッシング、簡単白和え、白味噌あん など）
☑ 発酵ランチ＆スイーツ
発酵調味料を使用したお食事で、実際の活用方法を体験
☑ 仕込んだ白味噌はお持ち帰り
※発酵はご自宅で行っていただきます
こんな方におすすめ
・発酵や麹に興味がある方
・腸活を始めてみたい方
・白味噌を使いこなせるようになりたい方
・毎日の料理をもっと簡単に美味しくしたい方
・手作り調味料に挑戦してみたい方
・体にやさしい食生活を取り入れたい方
よくある質問
Q. 料理や発酵がはじめてでも白味噌作り教室に参加できますか？
はい、ご安心ください。
エコロクッキングスクール大阪校では、基本から丁寧にお 伝えしますので、初心者の方でも問題なくご参加いただけます。
Q. 味噌作り教室に一人参加でも大丈夫ですか？
はい、お一人で参加される方が多いワークショップです。
落ち着いた雰囲気でご参加いただけますのでご安心ください。
Q. 作った白味噌は持ち帰れますか？
はい、当日仕込んだ白味噌はそのままお持ち帰りいただけます。
発酵はご自宅で行っていただきます。
Q. 白味噌作りワークショップの持ち物はありますか？
基本的に必要な材料や道具はこちらでご用意しています。
エプロン、三角巾、筆記用具をご持参下さい。
詳細はお申込み後のご案内をご確認ください。
Q. 男性でも味噌作り教室に参加できますか？
はい、性別問わずご参加いただけます。
Q. 味噌作り教室のキャンセルはできますか？
キャンセルポリシーはお申込みページに記載しておりますので、事前にご確認をお願いいたします。
材料のこだわり
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北海道産玄米麹＆大豆を使用
大豆は日本一の生産地である北海道産を使用。
麹は、一般的に多い白米の麹ではなく、玄米を使った麹を使用。より味わい深くコクのある味噌に仕上がります。
お申込み概要
開催日時
2026年3月12日(木)10:30～13:00
受講料
5,500円（税込）
会場
エコロクッキングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」10番出口より徒歩5分
持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定員
各8名
当日の流れ
受付(15分前～)
↓
白味噌や発酵の魅力についてのお話
↓
デモンストレーション
↓
白味噌の仕込み(300g分)
※発酵はご自宅で行っていただきます
↓
ランチ会・質問・インフォメーション
注意事項
〈申込/入金締切日〉
レッスン開催日の3日前まで
※レッスン開催日の3日前を過ぎている場合は、空き状況をお電話またはメールにてご確認ください。満席の場合もございますので、あらかじめご了承ください。
お申込み可能な場合は、【決済はホームページよりお願いいたします】。
〈キャンセル料について〉
4日前までは返金対応。
開催日3日前以降のキャンセルは、受講料の100％がキャンセル料となります。
詳しくは、「キャンセルポリシー」をご確認ください。
〈最少催行人数について〉
最少催行人数は3名。
※開催中止の場合は全額返金
予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。
〈満席の場合〉
・満席時はキャンセル待ちでの受付となります。
・ご希望の方はキャンセル待ちフォームにご記入ください。
・キャンセルが出た場合は優先してご案内しますが、ご連絡できない場合もございます。
「発酵をはじめる第一歩」
お席に限りがあります
