大阪校・本町/心斎橋
たったひと晩で作れる！
初心者のための腸活白味噌ワークショップ
300gの手作り白味噌をお持ち帰り、自宅ですぐに腸活ライフをスタート
手作りだからこそ味わえる、世界にひとつだけの「自分味噌」
発酵期間がたったひと晩！驚くほど簡単に作れる白味噌で、腸も心も整えませんか？
上品な甘みが特徴の白味噌は、毎日の食卓に大活躍。初心者でも気軽にチャレンジできる内容でお届けします！
日付：次回開催は2027年1月以降
時間：10:30～12:00
場所：エコロクッキングスクール大阪校
定員：8名 ※最少催行人数3名
持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
参加費：3,800円(白味噌300g)
※発酵はご自宅で行っていただきます
このワークショップで学べること
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自宅で簡単！ひと晩発酵白味噌の作り方
300gを実際に仕込み、ご自宅で発酵、翌日からすぐ食卓で楽しめます。 -
発酵食品で腸も心も整えるヒント
白味噌を通して、発酵の仕組みや健康効果を学べます。 -
手作り味噌を使った簡単レシピと保存法
家庭で続けやすいコツやアレンジ方法も紹介します。
レッスン内容
☑ 白味噌の仕込み実習
大豆の煮るところからスタート。北海道産の玄米麹を使用し、基本の作り方を丁寧にお伝えします
☑ 発酵と麹の基本ミニ講座
発酵の仕組みや麹の働きをわかりやすく解説
☑ 発酵白味噌アレンジレシピ紹介
和洋中に使える簡単レシピをご紹介
（ドレッシング、簡単白和え、白味噌あん など）
☑ 仕込んだ白味噌はお持ち帰り
※発酵はご自宅で行っていただきます
こんな方におすすめ
・発酵や麹に興味がある方
・腸活を始めてみたい方
・白味噌を使いこなせるようになりたい方
・毎日の料理をもっと簡単に美味しくしたい方
・手作り調味料に挑戦してみたい方
・体にやさしい食生活を取り入れたい方
よくある質問
Q. 料理や発酵がはじめてでも白味噌作り教室に参加できますか？
はい、ご安心ください。
エコロクッキングスクール大阪校では、基本から丁寧にお伝えしますので、初心者の方でも問題なくご参加いただけます。
Q. 味噌作り教室に一人参加でも大丈夫ですか？
はい、お一人で参加される方が多いワークショップです。
落ち着いた雰囲気でご参加いただけますのでご安心ください。
Q. 作った白味噌は持ち帰れますか？
はい、当日仕込んだ白味噌はそのままお持ち帰りいただけます。
発酵はご自宅で行っていただきます。
Q. 白味噌作りワークショップの持ち物はありますか？
基本的に必要な材料や道具はこちらでご用意しています。
エプロン、三角巾、筆記用具をご持参下さい。
詳細はお申込み後のご案内をご確認ください。
Q. 男性でも味噌作り教室に参加できますか？
はい、性別問わずご参加いただけます。
Q. 味噌作り教室のキャンセルはできますか？
キャンセルポリシーはお申込みページに記載しておりますので、事前にご確認をお願いいたします。
材料のこだわり
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北海道産玄米麹＆大豆を使用
大豆は日本一の生産地である北海道産を使用。
麹は、一般的に多い白米の麹ではなく、玄米を使った麹を使用。より味わい深くコクのある味噌に仕上がります。
お申込み概要
開催日時
2027年1月以降開催予定 10:30～12:00
受講料
3,800円（税込）
会場
エコロクッキングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」10番出口より徒歩5分
持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定員
各8名
当日の流れ
受付(15分前～)
↓
白味噌や発酵の魅力についてのお話
↓
デモンストレーション
↓
白味噌の仕込み(300g分)
※発酵はご自宅で行っていただきます
↓
試食会・質問・インフォメーション
注意事項
〈申込/入金締切日〉
レッスン開催日の3日前まで
※レッスン開催日の3日前を過ぎている場合は、空き状況をお電話またはメールにてご確認ください。満席の場合もございますので、あらかじめご了承ください。
お申込み可能な場合は、【決済はホームページよりお願いいたします】。
〈キャンセル料について〉
4日前までは返金対応。
開催日3日前以降のキャンセルは、受講料の100％がキャンセル料となります。
詳しくは、「キャンセルポリシー」をご確認ください。
〈最少催行人数について〉
最少催行人数は3名。
※開催中止の場合は全額返金
予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。
〈満席の場合〉
・満席時はキャンセル待ちでの受付となります。
・ご希望の方はキャンセル待ちフォームにご記入ください。
・キャンセルが出た場合は優先してご案内しますが、ご連絡できない場合もございます。
