大阪・本町
ビタクラフトコラボ｜初心者でも失敗しない！
無水調理×発酵の料理教室
～家ごはんを栄養もおいしさもアップ～
＼ 2月20日（金）10:30～14:00 開催 ／
大阪校 初企画！初めてでも安心：初心者歓迎・管理栄養士が丁寧にサポート。
無水調理で野菜は甘く、発酵調味料で家族に喜ばれる味に。
初心者でも「ぱくっ、あれ？おいしい！」を体感できる実習付きレッスンです。
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「野菜の甘みを引き出す無水調理」と「やさしい発酵調味料」で、
毎日のごはんがもっと簡単に、もっとヘルシーに。
日 付：2月20日(金)
時 間：10:30～14:00
場 所：エコロクッキングスクール大阪校
(大阪市中央区南久宝寺町3丁目6-9 4階)
持ち物：エプロン、三角巾、筆記用具
定 員：20名
参加費：8,000円
● 栄養を逃さず、家族の健康に役立つ食事作り
栄養士監修で、家庭でも手軽にバランスの良い食事を作れるスキルが身につきます。
家ごはんがぐっとおいしくなる3つのポイント
● 野菜が驚くほど甘くなる無水調理を体験
苦手な野菜も「ぱくっ、あれ？おいしい！」と驚く体験ができます。
野菜の水分や栄養を逃がさず、短時間で甘みと旨味を引き出す無水調理のコツを実習で学べます。
● 発酵調味料で素材の旨味と甘みを引き出す
醤油麹・塩麹・甘酒を使いこなし、毎日の料理をぐっとおいしく。家族も喜ぶ味に仕上がります。
大阪校初！特別コラボで学べること
● ビタクラフトとの初コラボ企画で、専門の栄養士から学べる貴重な機会
● 家庭で鍋をフル活用するテクニックを、実習で体験
この講座で大切にしていること
● 毎日の食事に活かせること
● 誰でも再現できる、無理なく続けられる方法
● 知って終わりではなく、家で実践できる内容
当日の献立（メニュー紹介）
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■手間なし大豆を使って大豆と野菜のとろろ汁
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前日準備不要で、栄養たっぷりの時短レシピ。
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甘酒と塩でやさしい味に
■キャベツの花しゅうまい
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一品で「野菜＋タンパク質」がしっかり摂れる
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ビタクラフトのフライパンが“蒸し器”になる無水調理
水を足さず、洗ったキャベツの水分を活かした調理法
■ブロッコリーと玉ねぎの醤油麹和え
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苦手野菜も甘みがアップ。
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鍋で簡単ワンステップ調理。
■アールグレイ風味の米粉のケーキ
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鍋ひとつでしっとりふわふわ。
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オーブン不要で家庭でも再現可能な特別レシピです。
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米粉で作るグルテンフリーのスイーツ
■ふっくらもちもち玄米ごはん
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講師
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こんな方におすすめ
● 忙しくて料理がラクになってほしい
● 誰でも再現できる、無理なく続けられる方法
● 家族の健康を食事で支えたい
よくある質問
Q. 鍋を購入する必要はありますか？
いいえ、必要ありません。
希望者には、特別に購入の ご案内を差し上げることも可能。レッスンで体験した鍋はそのまま家庭でも使えます。
Q. 塩麹・醤油麹・甘酒の作り方も教えてもらえますか？
はい、レシピをお渡ししながら、作り方のコツも実習でご紹介します。
さらに少量ですが、家庭ですぐ試せる手作りの塩麹・醤油麹・甘酒のお土産付きです。
Q. 初心者でも大丈夫ですか？
はい。管理栄養士が丁寧にサポートしますので安心してご参加いただけます。
お申込み概要
開催日時
2月20日(金) 10時30分～14時00分
受講料
8,000円（税込）
会場
エコロクッキ ングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」10番出口より徒歩5分
持ち物
エプロン、三角巾、筆記用具
定員
20名
当日の流れ
受付(15分前から)
↓
コラボ説明・調理デモ
↓
実習スタート
↓
ランチ会・質疑応答・インフォメーション
↓
片付け
注意事項
〈申込/入金締切日〉
レッスン開催日の3日前まで
※レッスン開催日の3日前を過ぎている場合は、空き状況をお電話またはメールにてご確認ください。満席の場合もございますので、あらかじめご了承ください。
お申込み可能な場合は、【決済はホームページよりお願いいたします】。
〈キャンセル料について〉
4日前までは返金対応。開催日3日前以降のキャンセルは、受講料の100％がキャンセル料となります。詳しくは、「キャンセルポリシー」をご確認ください。
〈最少催行人数について〉
最少催行人数は3名。※開催中止の場合は全額返金予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。
〈満席の場合〉
・満席時はキャンセル待ちでの受付となります。
・ご希望の方はキャンセル待ちフォームにご記入ください。
・キャンセルが出た場合は優先してご案内しますが、ご連絡できない場合もございます。
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