美肌・からだポカポカ
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酒粕のここがすごい
美肌効果 酒粕にはアミノ酸やビタミンB群が豊富で、肌のターンオーバーを促進し、ハリや潤いを保ちます。
免疫力向上 乳酸菌や酵母が豊富で、腸内環境を整え、免疫力を高めて風邪予防にも効果的です。
代謝アップ フェルラ酸やアミノ酸が体の代謝を促し、冷え性改善やダイエットサポートにも役立ちます。
かぼちゃのここがすごい
豊富なβカロテン
抗酸化作用が高く、紫外線から肌を守り、美肌やアンチエイジングに効果的。
冷え対策 かぼちゃは体を温める効果があり、特に寒い季節にぴったりの食材です。
ビタミンCが豊富 かぼちゃにはビタミンCも多く含まれており、免疫力を高め、風邪予防や肌の健康をサポートします。
酒粕入りかぼちゃの味噌煮
材料［2人分］
【塩麴】
かぼちゃ：250g
水：150ml
酒粕：大さじ2
水（酒粕用）：大さじ2
味噌：大さじ1/2
みりん：大さじ1/2
小ねぎ：少々
作り方
酒粕に水を加えて、15分以上置いておきます。やわらかくなったら、味噌とみりんを加えて混ぜ合わせます。
薄手の鍋にかぼちゃと水を入れ、ふたをして火にかけます。竹串を通して抵抗があるくらい硬めに火が通ったら、"1"を加えてさらに煮ます。
器に盛り、切った小ねぎを散らします。