大阪校・本町/心斎橋
はじめての塩麹・醤油麹ワークショップ
1日で仕込みと使い方が身につく発酵レッスン
このワークショップで学べること
-
塩麹・醤油麹の基本と発酵の仕組みが理解できる
-
はじめてでも失敗しない仕込み方法が身につく
-
日常の料理に取り入れるコツがわかる
-
麹調味料の使い方とアレンジの幅が広がる
-
発酵をもっと身近に感じられる
レッスン内容
☑ 塩麹・醤油麹の仕込み実習
北海道産の玄米麹を使用し、基本の作り方を丁寧にお伝えします
☑ 発酵と麹の基本ミニ講座
発酵の仕組みや麹の働きをわかりやすく解説
☑ 塩麹アレンジレシピ紹介
和洋中に使える簡単レシピをご紹介
☑ 仕込んだ塩麹・醤油麹はお持ち帰り
※発酵はご自宅で行っていただきます
こんな方におすすめ
-
発酵や麹に興味がある方・腸活を始めてみたい方
-
塩麹を使いこなせるようになりたい方
-
毎日の料理をもっと簡単に美味しくしたい方
-
手作り調味料に挑戦してみたい方
-
体にやさしい食生活を取り入れたい方
よくある質問
Q. 料理や発酵がはじめてでも塩麹・醤油麹の教室に参加できますか？ はい、ご安心ください。 エコロクッキングスクール大阪校では、基本から丁寧にお伝えしますので、初心者の方でも問題なくご参加いただけます。
Q. 味噌作り教室に一人参加でも大丈夫ですか？ はい、お一人で参加される方が多いワークショップです。 落ち着いた雰囲気でご参加いただけますのでご安心ください。
Q. 作った塩麹、醤油麹は持ち帰れますか？ はい、当日仕込んだ塩麹、醤油麹はそのままお持ち帰りいただけます。 発酵はご自宅で行っていただきます。
Q. 塩麹・醤油麹作りワークショップの持ち物はありますか？ 基本的に必要な材料や道具はこちらでご用意しています。 エプロン、三角巾、筆記用具をご持参下さい。 詳細はお申込み後のご案内をご確認ください。
Q. 男性でも味噌作り教室に参加できますか？ はい、性別問わずご参加いただけます。
Q. 塩麹・醤油麹教室のキャンセルはできますか？ キャンセルポリシーはお申込みページに記載しておりますので、事前にご確認をお願いいたします。
