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オーガニック食料品

1Dayレッスン(1回講座)

誰でも発酵マスター​

​初心者の為の発酵ワークショップ&発酵ランチ

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作り方から、試食、活用方法、アレンジレシピのご紹介まで行うギュギュっと詰まった2時間のワークショップです。
試食までできることもオフラインのワークショップならではの良さですね。

▶質問がたくさんできる!
▶座学付き!わかりやすいスライドで発酵の魅力への理解
▶簡単メニュー!だけど美味しい💕
▶たのしい!学びだけでなく講師や生徒同士の交流も♪

日時:

生姜麹&玉ねぎ麹:3月7日(木)10:30~13:30


場所:エコロクッキングスクール大阪校

持ち物:エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定員:16名 ※最少催行人数3名

参加費:各回5,500円

〈 お申し込みはこちら 〉

​おすすめポイント

*発酵食の初心者
*発酵食は難しいと思っている方
*興味はあっても挑戦したことがない方

必見です‼

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発酵調味料のお悩みはここで解決!
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発酵調味料を使いたいけど、どうしたらいいかわからない。
それはもったいない‼

🔷野菜の旨味を引出しヘルシーに!
🔷メインにも、副菜にも、ドレッシングにも、スープにも様々な料理に仕えて、便利
🔷え?豆腐がチーズに?!
🔷魚の臭みを抑える?
などなど

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使いこなすとこんなに変わる⁉
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●ごはんが格段に美味しくなる!家族からほめられる!
●実は時短!空いた時間を自分の為に。生活充実♡
●びっくりするほど簡単!難しいことは一切なし!
●もちろん身体にも◎免疫力アップ!病気にかかりにくい!
●気づけばお肌がきれいに❤ノーファンデも夢じゃない!
●毎日快調!スッキリだと気分も上がる!笑顔に!
●ドレッシングも焼き肉のタレももういらない!
 自分で調味料が作れちゃう
●自分も家族も笑顔で元気!!これが1番の幸せ♡

 

講座詳細

𓂃 塩麹、醤油麹編 𓂃 

【圧縮】発酵ワークショップ基礎_edited.jpg
 2月6日(火) 
​10:30~13:30 

味噌や甘酒、塩麹、醤油麹…体の中からキレイになれる、発酵食品は女性の味方。いいことずくめの発酵教室ワークショップへ!​

手作りの塩麹・醤油麹を使った発酵食料理を召し上がっていただきます。

塩麴、醤油麹を仕込んで頂きお持ち帰りしていただきます。

 𓌉𓇋  ​Menu 𓌉𓇋 

◆もちもち玄米ご飯

◆自家製味噌の味噌汁又は麹スープ

◆大豆ミートの和風ベジハンバーグ

◆手作り麹ドレッシング

​◆ミックス野菜の塩麹漬け

𓂃 生姜麹、玉ねぎ麹編 𓂃 

【圧縮】発酵ワークショップ応用_edited.jpg
 3月7日(木) 
​10:30~13:30 

生姜麹と玉ねぎ麹を仕込みます。作った発酵調味料はお持ち帰りいただけます。使い方をお伝えし、そのお料理を一緒にお召し上がりいただけます。

発酵調味料で「腸活」して体を整えるのもおすすめです。

​試食もたくさん!きっと、もっと発酵が好きになります。

 𓌉𓇋  ​Menu 𓌉𓇋 

◆生姜麹の炊き込みご飯

◆かぼちゃの麹スープ

◆大豆ミートの唐揚

◆手作りドレッシング

◆甘酒と玉ねぎ麹の麹漬け

講師
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​エコロクッキングスクール認定講師
木村 晶子

【経歴】
*正食協会師範科卒 研修科
*日本漢方養生学協会認定 漢方養生指導士
*食育講座歴20年(自然食・マクロビ・発酵食品)

【講師歴】
カルチャー講座(社会人向け講座)
 ★朝日カルチャー梅田・川西・中之島
 ★神戸新聞文化センターkcc三宮・六甲道・舞子・新長田・加古川・加西
 ★甲南山手カルチャー
 ★コープ協同学苑三木 
企業講座 
 ★京都シニア大学 
 ★Panasonic
 ★グランフロントHDC大阪
 ★日新信用金庫
 ★三木市他

お申込み概要
​開催日時
生姜麹&玉ねぎ麹:2024年3月7日(木)10:30~13:30
​受講料
各回5,500円(税込)
​会場
エコロクッキングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」10番出口より徒歩5分
​持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
定員
各回16名
​注意事項
〈申込/入金締切日〉
レッスン開催日の3日前まで

〈キャンセル料について〉
4日前までは返金対応。
※振込手数料はお客様負担
開催日3日前以降のキャンセルは、受講料の100%がキャンセル料となります。

〈最少催行人数について
最少催行人数は3名。
※開催中止の場合は全額返金
予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。

〈 お申し込みはこちら 〉

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