東京校・両国
はじめてでも失敗しない！
玄米味噌づくり
1Dayレッスン（1回講座）
初めての方も、ベテランの方も、今年はぜひ自分だけの「手前味噌」を作ってみませんか？家庭での健康づくりを支える自家製味噌。作る喜び、食べる楽しみ、そのどちらも味わえる特別な体験です！
場 所：エコロクッキングスクール東京校
持ち物：エプロン、三角巾、筆記用具、エコバッグ
定 員：12名
※仕上げの発酵はご自宅で行って頂きます。
【出来上がり500g】4,300円
2026年11月10日(火)､12月11日(金)
2027年1月19日(火)、1月28日(木)
時間：各回10:30～12:00
【出来上がり3kg】6,500円
2027年2月2日(火)
時間：10:30～12:30
おすすめポイント
初心者から経験者まで大歓迎
初めての方も安心して参加できるよう、丁寧にサポートします。経験者の方も、新たな発見があるかもしれません！
自分だけの「手前味噌」を作成
自家製味噌は、配合や熟成の時間、環境によって個性が出ます。この教室で作る味噌は、あなただけのオリジナルです。
味噌の知識や魅力を学ぶ
味噌の魅力と発酵食品について学ぶ味噌の種類や発酵の効果について学び、知識を深めることができます。
味噌は腸内環境を整え、健康をサポートします。家庭で作る味噌で、体にも優しい食生活を実現しましょう。
\\ 体験できること //
味噌の仕込み体験
味噌の仕込み方をマスター！美味しい味噌を仕込むことができます。カビ対策などもしっかりお伝えするので安心して味噌づくりに取り組むことが出来ます。添加物を使わずに作る自家製味噌は、自然な甘みがあり、安心して食べられるのが魅力です。
11月・12月・1月開催
(仕込み量500g)
大豆をゆでるところから、一から体験
｢味噌を初めてつくる｣、｢作り方を学び直したい｣
500g分の味噌材料で、大豆をゆでるところから体験できます。
ここで学べば、味噌の作り方をマスターできます。
厳選した材料を使用
原料の玄米と大豆は、北海道産、農薬・化学肥料不使用のものを使います。麹は、一般的に多い白米麹ではなく、「玄米麹」を使用し、より味わい深くコクのある味噌に仕上がります。
2月開催
(仕込み量3kg)
味噌の量をしっかりと仕込みたい
｢500gでは足りない｣｢家で沢山仕込むのは大変｣
沢山の玄米味噌を仕込みたい方にはこちらがおすすめ。
500g分は北海道産大豆をゆでることから、玄米味噌づくりを一から体験。
残りの2.5kg分は、北海道産のつぶした大豆と静岡県産の玄米麹を混ぜて作る味噌セットを使用して仕込みます。
なぜ玄米味噌なのか？
栄養価が高い
玄米麹でつくる玄米味噌は、一般的な白米麹でつくる味噌と比べてビタミンB群やミネラル、食物繊維がたっぷり！健康的な食生活をサポートします。
深い風味とコク
玄米の香ばしさが活かされた味噌は、深いコクと豊かな風味が特徴です。料理に加えることで、いつもの食事が一層美味しくなります。
.png)
お申込み概要
開催日時
参加費
【出来上がり500g】4,300円
2026年11月10日(火)､12月11日(金)
2027年1月19日(火)、1月28日(木)
時間：各回10:30～12:00
【出来上がり3kg】6,500円
2027年2月2日(火)
時間：10:30～12:30
会場
エコロクッキングスクール東京校
JR総武線「両国駅」東口徒歩2分，都営大江戸線「両国駅」より徒歩5分
持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、エコバッグ
定員
各12名
当日の流れ
受付(15分前～)
↓
味噌や発酵の魅力についてのお話
↓
デモンストレーション
↓
味噌の仕込み
※発酵はご自宅で行っていただきます
↓
質問・インフォメーション
注意事項
〈キャンセル料について〉
・開催4日前まで：受講料から手数料を除いた金額を返金
・開催3日前～当日：100％のキャンセル料(返金不可)
本講座には、当スクール共通のキャンセルポリシーが適用されます。キャンセル条件・返金方法は「キャンセルポリシー」をご確認ください。
〈最少催行人数について〉
最少催行人数は3名。
※開催中止の場合は全額返金予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。
〈満席の場合〉
・満席時はキャンセル待ちでの受付となります。
・ご希望の方はキャンセル待ちフォームにご記入ください。
・キャンセルが出た場合は優先してご案内しますが、ご連絡できない場合もございます。
お申込み前に「特定商取引法に基づく表記」「キャンセルポリシー」および本講座に適用されるキャンセル条件をご確認ください。
