1Dayレッスン（1回講座）
“麹とココアを発酵させて作る❤”
砂糖不使用『チョコレート麹』作り
砂糖不使用でもしっかり甘いチョコレート麹を仕込んでお持ち帰り！
「甘いものが好き」だけど食べ過ぎや健康が気になる・・・そんな方におすすめのレッスンです！
「自分のため」「大切な人のため」に体にやさしい発酵スイーツを作りたい！！
チョコレート麴とは、チョコレートや砂糖を使わずに作る発酵スイーツ。ヘルシーなスイーツ作りやおやつタイムのお供としても役立つこと間違いなし！！
日程：
2024年4月18日（木）
時間：10:30～11:30 または 14:00～15:00
※どちらも同じ内容です
価格：2,000円（税込）
定員：各8名 ※最少催行人数6名
会場：エコロクッキングスクール大阪校
大阪市中央区南久宝寺町3丁目6-9心斎橋メッセージビル４F
〈 お申し込みはこちら 〉
おすすめポイント
＜こんな方におすすめ＞
1時間で気軽にご参加頂けるレッスンです。チョコレート麹を仕込んで、お持ち帰りいただきます。
・健康的なスイーツづくりをはじめたい方
・甘いものが好きだけど、食べ過ぎ・健康が気になる方
混ぜるだけで、簡単に作れて、カロリーも糖質も低いので罪悪感なし！
今一番のオススメの発酵食です。
＜お店・教室・サロンを経営している方へ＞
チョコレート麹の作り方は簡単です。ぜひマスターして、お客様を集めた「企画・イベント」にご活用ください。
＜こんなことが学べます＞
・「砂糖不使用」「発酵の栄養を取り入れた」健康的なチョコレート作り体験
・「発酵で甘くなる理由」や「発酵による栄養の変化」など発酵スイーツの秘訣
・スーパーフード"玄米"の特徴
・チョコレート麹を使った応用レシピのご紹介（2種類）
＜試食付き＞
チョコレート麹を使った簡単スイーツを
27種の和漢草を使った野草茶とともにご試食頂けます。
＜発酵×玄米の栄養を取り入れる＞
北海道産の安心・安全にこだわった「玄米麹」を使用。
栽培期間中農薬不使用の玄米を使用、放射能検査も実施した玄米麹。
一般的に多い白米の麹と違い、玄米を使っているので健康と美容によい成分がたっぷり！
また、白米の麹と比べても味わい深いコクのある発酵食品を作ることができます。
講師
管理栄養士
石井 尚美
漢方薬局にて薬膳料理の指導、スポーツクラブでの食事指導、トレーニングインストラクターの経験もあり、幅広い視点からの料理教室、講演活動を行っている。2022ミス・ユニバース・ジャパンの公式コーチを務める。東京都墨田区の学校支援ネットワーク事業にも携わり、東京都墨田区・港区内の公立学 校を中心に授業の講師も務める。
お申込み概要
開催日時
4月18日(木) 10時30分～11時30分
4月18日(木) 14時00分～15時00分
※各回全て同じ内容となります。
受講料
2,000円（税込）
会場
エコロクッキングスクール大阪校
大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」10番出口より徒歩5分
持ち物
エプロン、三角巾、筆記用具
定員
各8名
当日の流れ
受付(15分前から)
↓
発酵の魅力についてのお話
↓
チョコレート麹の仕込み
↓
レシピ紹介
↓
試食・質疑応答・インフォメーション
※ご自宅で発酵を行って頂きます。
注意事項
〈申込/入金締切日〉
レッスン開催日の3日前まで
〈キャンセル料について〉
4日前までは返金対応。
※振込手数料はお客様負担開催日
3日前以降のキャンセルは、受講料の100％がキャンセル料となります。
〈最少催行人数について〉
最少催行人数は6名。
※開催中止の場合は全額返金
予約人数がこれに達しない場合、不催行となる場合がございます。
〈 お申し込みはこちら 〉
